MENU DE LA SEMAINE
du 12 au 16 janvier
Lundi
MEDAILLON DE VEAU
Médaillon de veau sauce échalote, pommes boulangères
mardi
LANGUE DE PORC
Langue de porc sauce gribiche, pommes sarladaises, haricots verts
Mercredi
CUISSE DE POULET BASQUAISE
Cuisse de poulet basquaise, gratin dauphinois, mousse de butternut
Jeudi
JOUE DE BOEUF
Joue de boeuf bourguignonne, riz pilaf
Vendredi
TETE DE VEAU ou EGLEFIN
Tête de veau sauce ravigote
OU Filet d'églefin sauce dugléré